I-39056 Welschnofen · Handwerkerzone 16/17
Tel. +39 0471 613 516 · Fax +39 0471 614 354 · E-Mail: info@naeckler.it

Schüttelbrot

mehr über`s Schüttelbrot...

Grissini

mehr über Grissini...

NEUIGKEITEN

Schüttelbrot

Ursprünglich wurde das Brot zur besseren Haltbarkeit dünn geschüttelt, daher der Name Schüttelbrot.

Es wurde auf den meisten Höfen in Südtirol nur 2 bis 3mal im Jahr gebacken.
Durch diese Herstellung hatten die Bewohner das ganze Jahr hindurch immer gutes Brot zur Verfügung, das nicht schimmelte und dadurch ungenießbar wurde.
Auch unser Schüttelbrot wird noch traditionell hergestellt und von Hand geschüttelt, daher erhält es auch den traditionsreichen Namen: „Eggentaler Schüttelbrot“.

Der Teig wird ausschließlich durch Zugabe von besten und natürlichen Zutaten hergestellt.
Durch die lange Teigruhe, das schonende Verarbeiten und die lange Backzeit entsteht der hervorragende und unvergleichliche Geschmack dieses einmaligen Südtiroler Qualitätsproduktes.

Da dieses Produktionsverfahren sehr mühsam und arbeitsintensiv ist, bieten viele Bäckereien nur noch maschinell hergestelltes Schüttelbrot an.
Da unser Bäckereibetrieb sehr großen Wert auf Ursprung und Tradition legt, werden wir auch in Zukunft diese Arbeitsweise fortführen.

Bei der Brotprüfung 2009, der Südtiroler Bäckerinnung wurde unser Schüttelbrot auch dementsprechend belohnt und mit „Gold“ ausgezeichnet.

Weiters trägt unser knuspriges und beliebtes Schüttelbrot die Marke „Qualität Südtirol“.

Daher sind sie mit unserem „von Hand hergestellten Schüttelbrot“ auf dem besten Weg, Südtirol auf seine traditionellste Weise zu genießen!

schuttelbrot schuettelbrot schüttelbrot südtirol alto adige nova levante carezza val d ega eggentaler schüttelbrot
Impressum Privacy E-Mail zum Seitenanfang MwSt. Nr. 01375560214